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冰鲜带汁卤蛋

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1)崇尚安全健康 追求营养美味

2)以科技创新,揽尽珍馐美味

3)用品质捍卫美食安全

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       其实带汁卤蛋的做法有很多种,做为一家食品生产厂家,也经常会被询问它的做法,接下来就简单的为大家介绍几种。

       五香卤蛋:将卤料放入锅里,大火煮滚,放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡蛋浸泡在卤汤里,吃的时候再取出,把蛋敲破。改为小火煮至卤蛋熟烂入味,关火,待卤蛋和汤汁放凉。卤汁重复使用时,可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。剩余的卤汁还可以炒菜,冒菜,做火锅底料。香辣卤蛋制作方法:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根,把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄,取出备用;在锅中留20克的油,放入干辣椒,葱,姜爆香;再放入香叶,八角,桂皮,老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可。装盘的时候,把鸡蛋切开会更好看。


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来源:http://www.xdfsp.com/product730183.html

发布时间:2021/5/24 18:22:53

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