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营养餐代理商在搭配营养餐时，要遵循以下原则有高蛋白低脂肪；适量的碳水化合物，不要食糖过多；限制脂肪的摄入；补充丰富的维生素和矿物质。营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，建议对主食类，蛋白类，蔬菜类，油脂类等均衡摄入，配合丰富多样的食材，以达到平衡营养，保持健康的效果。
其实，简单来讲，营养配餐就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天，一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。一般情况下，营养餐要求膳食结构多种多样，谷，肉，果，菜无所不备。
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