鹌鹑蛋厂家分享卤香鹌鹑蛋的做法

        鹌鹑蛋厂家了解到在生活中很多人喜欢吃鸡蛋而很少吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋个头比较小，吃起来并没有那么过瘾，但是鹌鹑蛋厂家介绍鹌鹑蛋营养价值丰富，它个头小，但是营养价值跟鸡蛋是一样的，小朋友喜欢吃，一口一个很方便，可以当菜也可以当零食，而且储存起来方便，放冰箱冷藏保存即可，随吃随拿。接下来鹌鹑蛋厂家来为您介绍一下卤香鹌鹑蛋的做法。

        食材：鹌鹑蛋500克。配料：花雕酒一碗，干辣椒二个，生抽3勺，老抽2勺，胡椒粉，生姜二片，大蒜二瓣，香叶3片，桂皮一根，八角二个，老冰糖一块，盐（少许）。

        先将鹌鹑蛋用清水浸泡洗净，锅里放蛋，加清水，没过鹌鹑蛋，大火烧开后转小火煮15分钟后，捞出放冷水里浸泡一下，这样蛋壳就容易跟蛋脱离，更加容易入味。人后准备卤水，清水500毫升二杯，再把老抽，生抽，盐，冰糖，胡椒粉，花雕酒，调料包（香叶，生姜，大蒜，桂皮，八角，干辣椒）一起加入清水烧开。将冷水浸湿过的鹌鹑蛋加入烧开的卤水中，用大火烧开后转小火慢慢煮30分钟左右，关火浸泡卤水中即可，这样更加使其入味；经过浸泡后鹌鹑蛋再取出后就可以开吃啦！

        怎么样？看完鹌鹑蛋厂家的介绍，是不是觉得这道菜十分简单啊，在家赶紧操练起来吧！