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带汁蛋

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      作为一家食品厂家,经常会被询问啤酒酱油卤蛋的做法,接下来就简单的为大家介绍一下它的家常做法。

      食材:鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。鸡蛋清洗干净后放在锅中,放少许盐,加水没过鸡蛋,大火煮开转小火煮7分钟再焖一会。(特别提示:煮熟的鸡蛋捞出后会立马干水)鸡蛋煮熟后捞出来,放在凉水中,剥壳后放在锅中。倒入啤酒(要没过鸡蛋),酱油、盐、糖适量,用老抽调出自己喜欢的颜色。煮开之后转小火,煮至自己喜欢的口感即可关火。一般煮15分钟即可。关火后,酱油蛋不需要拿出来,让鸡蛋继续泡在卤汁中,这样也是为了让鸡蛋入味。如果您对于卤鸡蛋有疑问或者需要的话,欢迎您致电咨询。


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发布时间:2021/6/11 9:15:42

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