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炖白水蛋

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      煮蛋成功步骤:鸡蛋用清水把蛋壳清洗一遍,放入煮蛋锅里。用洗洁精清洗,因为有时候有鸡粪和灰尘,而且容易煮破,不洗,吃着心里有负担 。锅里加入清水没过鸡蛋。开大火煮,煮到锅里水沸腾,点一点凉水,中小火继续煮;为了稳妥,在蛋白还没凝固之前,前几分钟建议不盖锅盖,等三分钟左右后,蛋白凝固了,即使意外造成蛋壳破裂,蛋白也不会跑出来了。持续煮,大概水开后8分钟左右,期间,只要水开始沸腾就添加少量凉水。止沸,不让锅内温度太高,鸡蛋在里面跳舞。关火后闷5分钟左右,也可以直接拿出来,看你早餐赶不赶时间咯!关火后闷5分钟左右,也可以直接拿出来,看你早餐赶不赶时间咯!蛋白晶莹剔透,柔嫩光滑,没有蛋白被抠掉,是一个成功的水煮蛋

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发布时间:2021/6/11 9:12:54

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