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麻辣鸭头

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    其实,麻辣鸭头是一道湖南,四川、湖北、江西等地的传统名吃,具有香,辣,甘,麻,咸,酥,绵等特点。麻辣鸭头口感鲜美,回味无穷。

    麻辣鸭头的做法是,锅内下油中火烧到热;加入干辣椒、花椒粒、下姜片,蒜片翻炒出香味;再加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定。

    先煮好卤水素有说道,因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼时还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,所以卤水需先行!

    麻辣鸭头香鲜美味,回味十足,有啃头,辣口不辣心,是老少皆宜的休闲食品。想要品尝麻辣鸭头的话,可直接向我公司购买,由我公司提供的麻辣鸭头,价格合理,食用方便,卫生安全,可以放心食用。

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相关标签:麻辣鸭头,
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时间:2019/12/23 15:52:39

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