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几种不同卤蛋的做法

来源:http://www.xdfsp.com/news844150.html 发布日期:2022/7/27 16:59:00

       卤蛋是一种非常好吃的食物,在制作卤蛋的过程中会添加各种各样的调味料以及香料,这样才能让味道变得更好,想要把卤蛋煮的好吃,那么也需要掌握一定的技巧,但是营养价值却没有很高,毕竟在反复卤制的过程中可能营养成分就会流失的比较多,所以大家也不要经常吃卤蛋,可以吃新鲜的煮鸡蛋,下面就给大家介绍一下卤蛋的做法有哪些。




       需要准备几个鸡蛋,一些老抽,啤酒,生抽,红糖,桂皮,大料,先把鸡蛋煮熟,然后再放到凉水里面浸泡三分钟,把外面的壳剥掉,把剥好的鸡蛋上面划一些口子,一定要划得浅一些,不要把鸡蛋黄都划出来,然后放到锅里面加入一些桂皮,大料,红糖,老抽,生抽,啤酒,煮开大概十分钟左右把火关掉,然后再把鸡蛋和汤料一起放进碗里面浸泡大概24个小时以后就会变得非常入味,味道就会变得很好。可乐卤蛋,准备一罐可乐,一些老抽,花椒,盐,清水和鸡蛋,鸡蛋清洗干净以后放到锅里面,水煮开以后改成小火再煮十分钟,然后关火取出,把鸡蛋放到凉水里面浸泡,这样鸡蛋壳可以更好的剥掉,锅里面加入老抽,花椒和盐以及清水煮开,把鸡蛋也放进去,煮五分钟左右就把火关掉,然后再把卤汁鸡蛋一起放进一个大碗里面,盖上保鲜膜冷藏24个小时以后就可以吃了。啤酒卤蛋,需要准备一些老抽,生抽,盐,白糖,啤酒,鸡蛋,鸡蛋清洗一下放到凉水里面煮熟,然后捞出来,放到凉水里面浸泡一下剥皮,然后把鸡蛋剥出来放到锅里面,加入啤酒,盐,白糖,生抽,老抽,把汤汁以及鸡蛋搅拌均匀,用大火煮开,然后再用小火慢慢的继续煮,汤汁收的差不多的时候就做好了。