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新东方食品为您介绍营养蛋类

来源:http://www.xdfsp.com/news535635.html 发布日期:2021/1/6 13:40:00

      随着我国经济水平的发展和综合国力的不断提高,我国的居民的生活水平也一直在不断的提高,在饮食方面,除了注重餐品的味道之外,也开始注意食物的营养价值,那么大家对于速食蛋类,比如鹌鹑蛋卤蛋,大家了解多少呢?


      养殖鹌鹑蛋与散养鹌鹑蛋相比,养殖鹌鹑蛋饲料喂养,营养指标充分,且鹌鹑活动处少,运动量少,所以蛋个个头较大;散养鹌鹑蛋因用玉米细末、谷物类,虫类、青草喂养,自由采食,活动较多,运动量较大,所以蛋个头较小。在存放卤蛋时,要看环境温度。如果是夏天的话,由于气温较高,存放时间的话一般是两天左右,冬季的话,温度低,可存放三到五天。但无论卤蛋可以存放多久,都需要尽快的吃完。毕竟新鲜的卤蛋,才好吃。而且卤蛋放久了,会很容易采生亚硝盐一类的物质,长期积累的话将直接影响到身体的健康问题。在食品代加工厂制作卤蛋时,为了确保卤蛋的口感及味道,要对每个制作环节进行严格把控。例如,卤蛋所选用的鸡蛋必须要是新鲜的,蛋壳完整无裂纹,鸡蛋破壳后,蛋黄要凸起,蛋黄指数,有韧性,蛋黄澄清,透明,稀稠蛋白分明,无异味。在选好新鲜的鸡蛋后,还需要对鸡蛋进行清洗。如果是从菜市场购买回来的鹌鹑蛋,外壳上可能会黏附上一些粪便或者泥土,因此放进冰箱之前,需要将鹌鹑蛋冲洗干净,并且用布擦干,保持干燥。在进行鹌鹑蛋的购买时也要选择靠谱的厂家,我厂生产的鹌鹑蛋质量有保障,欢迎您致电咨询。

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