河南新东方食品股份有限公司为您提供卤蛋厂家、鹌鹑蛋厂家、扣碗厂家等相关信息发布和新闻资讯,敬请关注!
热线电话

13673061369

如何正确挑选及存放鹌鹑蛋

来源: http://www.xdfsp.com/news330392.html 发布时间:2020/3/4 17:23:00

    虽然,鹌鹑蛋的营养价值很好,可以利用鹌鹑蛋烹饪出不同的食物。但在挑选鹌鹑蛋时,一定要确保鹌鹑蛋是新鲜的。那么,可以通过哪些方法,分辨鹌鹑蛋是否新鲜呢?新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色,带有红褐色或紫褐色的斑纹,其色泽鲜艳,外壳坚硬,富有光泽,磕开鹌鹑蛋观察,新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。蛋壳颜色鲜明,如果细看的话,会看到有细小的气孔,否则就是陈蛋。

    在购买的时候,可以用手晃一晃鹌鹑蛋,当你在晃动的时候听不见任何的声音,那么这样的鹌鹑蛋是新鲜的,而你在晃动的时候如果听见了水声,这样的鹌鹑蛋不要购买,它不仅不是新鲜的鹌鹑蛋,而且还有可能坏了。或者把鹌鹑蛋放到冷水里,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

    在没有条件冷藏鹌鹑蛋时,要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴,使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鹌鹑蛋的保存时间。放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。

    鹌鹑蛋存放前不可用水冲洗。有些鹌鹑蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鹌鹑蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。

相关标签:鹌鹑蛋,
联系我们Contact us

联系人:柴总

手机:13673061369

电话:0372-6290005

网址: www.xdfsp.com

地址:汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角

网站首页 走进我们 新闻资讯 产品中心 联系我们 下属控股公司 网站地图 XML

  • 手机:13673061369  电话:0372-6290005
  • 网址: www.xdfsp.com
  • 地址:汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角
河南新东方食品股份有限公司 浏览手机网站

热门城市推广: 北京 上海 深圳 甘肃 广东 山东 山西 河北 河南

   免责声明    版权所有,严禁转载或镜像,违者必究!         百度统计