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泡椒鹌鹑蛋的具体做法是什么

来源: http://www.xdfsp.com/news154073.html 发布时间:2019/10/30 16:37:00

     鹌鹑蛋是一种日常生活中较常见的食材,可以通过应用不同的烹饪方法,制作出不同种类的食物。而且,鹌鹑蛋的营养价值很高,并不比鸡蛋差。鹌鹑蛋也是我公司的主营产品之一,并且由我公司提供的,不同口味的电主轴都采用真空包装,携带方便,食用简单,深受广大消费者的喜爱。泡椒鹌鹑蛋也是其中的一种,当然,想要购买及品尝泡椒鹌鹑蛋,除了可购买由我公司提供的泡椒鹌鹑蛋,还可在家中自己制作泡椒鹌鹑蛋。那么,泡椒鹌鹑蛋的具体做法是什么呢。

     1.鹌鹑蛋清洗干净,冷水下锅,大火煮开,转小火继续煮两分钟,关火焖上两分钟,取出冲凉;

     2.剥去蛋壳,用温水清洗一下;

     3.生姜切丝,胡萝卜切菱形片,花椒清洗备用;

     4.起油锅,炒香胡萝卜、生姜、花椒和泡椒;

     5.加泡椒水和热水;

     6.用盐、糖和醋调味;

     7.大火煮开,继续滚煮2分钟;

     8.倒入容器中晾凉;

     9.把处理好的鹌鹑蛋泡进去,三小时后食用;

     以上就是制作泡椒鹌鹑蛋的具体过程,操作并不复杂,但在制作泡椒鹌鹑蛋时,剥鹌鹑蛋是一件相对较麻烦的困难,但只要能掌握一定的技巧,剥鹌鹑蛋也并不麻烦。把煮好的鹌鹑蛋冲凉,然后用手掌轻轻按压滚动之后,使蛋壳上形成细碎的纹路,然后手剥,轻松快捷,鹌鹑蛋很容易剥得完整。除此之外,在制作泡椒鹌鹑蛋时,泡椒和泡椒水的用量,根据个人的嗜辣程度决定;卤水可以全部用泡椒水,也可以用泡椒水加水调制,卤水的咸甜酸口味视自己的口味,用盐、糖和醋来调整;用密闭容器冷藏保存半天,鹌鹑蛋更入味。

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