河南新东方食品股份有限公司为您提供卤蛋厂家、鹌鹑蛋厂家、扣碗厂家等相关信息发布和新闻资讯,敬请关注!
热线电话

13673061369

当前位置: 首页 > 新东方食品 > 变蛋
变蛋

变蛋

订购热线:13673061369

      变蛋又叫灰包蛋,包蛋等,是一种传统的风味蛋制品。在制作变蛋时,主要用到的原料是鸡蛋,用锯末,生石灰,小苏打等材料,所以变蛋中并不含铅,但没有变好的变蛋,还是会有辛辣味。变蛋外表金黄有弹性,就算在剥壳时不小心掉到地上,也可用清水冲洗干净继续食用。


      在食用变蛋时,应配以姜末和醋解毒,不宜放入冰箱内存放。变蛋也是一种碱性食品,因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。而变蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下,蛋白部份会呈现红褐或黑褐色,蛋黄则呈现墨绿或澄红色。

上一个: 美味茶叶蛋    下一个: 黄金变蛋
来源:http://www.xdfsp.com/product221062.html
时间:2019/7/11 14:50:55

相关新闻 / Related News

相关产品 / Related Products

联系我们Contact us

联系人:柴总

手机:13673061369

电话:0372-6290005

网址: www.xdfsp.com

地址:汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角

网站首页 走进我们 新闻资讯 产品中心 联系我们 下属控股公司 网站地图 XML

  • 手机:13673061369  电话:0372-6290005
  • 网址: www.xdfsp.com
  • 地址:汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角
河南新东方食品股份有限公司 浏览手机网站

热门城市推广: 北京 上海 深圳 甘肃 广东 山东 山西 河北 河南

技术支持:众企网络    免责声明    版权所有,严禁转载或镜像,违者必究!         百度统计